【レシピあり】ご自宅でスープカレー🍛はいかが？
みなさん、こんにちは(^^)
凪ブログを覗いていただきまして、
ありがとうございます✨
カレー🍛が大好きな私
北海道で食べてからというもの…
ハマってしまったカレー✨
がありまして🤤
みなさんは、
『スープカレー🍛』をご存知ですか？
トロトロのルウカレーではなく、
サラサラのカレー✨
味が薄いんじゃ…？
(そんなことはありません)
どうやって食べるの？ゴハンにかけるの？？
(落ち着いてください✋🏻後ほど説明します)
今日はご家庭で作ることができる、
『スープカレー🍛の作り方』をご紹介したいと思います😋
それでは材料のご紹介から💁♀️
用意するもの☝🏻
✩︎カレー粉 大さじ2
✩︎カレールウ 2カケ(ジャワ辛口)
✩︎ケチャップ 大さじ2
✩︎バター 30gくらい
✩︎乾燥バジル 大さじ1と1/2
※お肉の下味として塩こしょう、料理酒を用意
●しめじ 適量(ひと掴み強)※市販のだと1袋
●キャベツ 1/4くらい
○水 1100〜1200cc
○生姜 3cm〜4cm大くらいの塊１つ
○にんにく 2片〜4片
▲顆粒コンソメ 小さじ2
▲こんぶ茶 小さじ2
▲ウェイパー的な中華だし 小さじ2
・マンゴーチャツネ 1袋
・塩 ひとつまみ
・醤油 適量(味見しつつ、私はサッと1周半)
・ガラムマサラ 適量(味見しながら好きなだけ)
①まずは鳥もも肉を一口大にカットし、
塩こしょうを軽めにして揉み込みます。揉み込んだら料理酒を小さじ2くらいふりかけ、更にかるく揉み込んでおく。
熱したフライパン🍳に油を引き、
鳥もも肉を中〜強火で焼いていきます🔥
完全に火が通らなくても良いので両面軽く焼き目をつけたら火を止めて🍗そのまま出番がくるまで待っていてもらいましょう☺️
②次に深めの鍋でカレーのペーストを作っていきます✨
✩︎の材料を全て鍋へ入れて弱火〜中火にかけます。焦がさないようにカレースプーンの背などで優しく潰すように混ぜ合わせながらペースト化させていきます
こんな感じになってきます😌
ペースト化してイイ感じになったら、
○の材料を加えていきます。
まずは、お水を400ccだけ注ぎ入れます☝🏻
いっきにお水を入れるよりも少ないお水でペーストを溶かしきる作戦です🍛🔥
ペーストが完全に溶け切ったら、
残りのお水を全て投入！次に…
生姜は皮付きのままスライスにカット、
にんにくは包丁の刃を寝せて押しつぶして↓こんな感じにしたものを…
カレーペーストを溶かした鍋へ投入して混ぜながら馴染ませていきます
③そこに、①で調理した鳥もも肉を全て加えます
こちらの野菜も加えます🥘
(野菜はお好きなものをいれてください😉ジャガイモや人参を入れたい方はゴロッと大きめにカットしてレンジで箸が刺さるくらいに柔らかくしておくと良いかも)
今回はこちらのカットしめじ(コストコ)をひと掴みくらいと、
ザク切りしたキャベツを入れてみました✨
(今回は火🔥が通りやすい食材をチョイス！)
④そこへ▲の材料を全て加えていきます！
マンゴーチャツネはスーパーのカレーコーナーでよく見かけます(^^)
100円くらいで購入できるはず🤔
火にかけたまま味を整えていきます✨
お塩ひとつまみ🤏
お醤油お鍋1周半、クミンやガラムマサラなどお好きなスパイスを味見をしながら加え、
味が整ったら出来上がりです👏🏻
あと…辛い🔥🔥🔥方が断然好き！って方にオススメなのはこちら💁♀️
食べる時に振りかけて辛さをマシマシにできるそうです⚠️私には不要なんですが🥵🔥
カレー粉はこちらを使っています^ ^
KALDIで買えますよ☺️
そうそう😌
スープカレーの食べ方は、
諸説あるかとは思いますがライスに直接かけて食べる方はあまりいないのかも🤔💦
サラサラなので ww
私はカレースプーン🥄にライスを乗せて、
スープカレーにダンクして食べます😋🍛
(決まりはないから、お好きな食べ方でいいと思いますけどね 笑)
今回ご紹介させていただいた
『スープカレー』
お店のスープカレー🍛には到底敵わないかとは思いますが…よく作ります✨
大好きなのです😋🍛🥄
トッピングに素揚げの野菜(ブロッコリー🥦の素揚げがオススメ)をのせることもありますが、今回はソーセージとゆで卵、とろけるチーズを追加トッピングでのせてみました✨
あとサフランライスにしてみましたよ😉
もちろん白いゴハンでも美味しいです😋
スープにもしっかり味がついていますから☝🏻
良かったらお試しください(^^)
わ〜長くなってしまいました〜😱💦
ここまで、
お付き合いいただきありがとうございました☺️
みなさんのカレー🍛LIFEを応援しています📣
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
お久しぶりです。 笑
みなさん、こんにちは(^^)
凪ブログを覗いていただきまして、
ありがとうございます✩︎⡱
7月に入ってから…
久しぶりに風邪をひいてしまい😢
今流行りのアレではなかったのですが、
高熱が出て約1週間くらい辛い日々を
体験しました('､3_ヽ)_
健康な身体って当たり前じゃないんだなぁって
強く実感するのは…
体調を崩したときですよね 笑
汗ばんだ身体のまま、
車のエアコン(冷風)にさらされてしまい
瞬く間に夕方から
「あれなんか…この感じ。嫌だなぁ(ゾワゾワ)」悪寒からの発熱🔥😷ﾋｨ〜
みなさんも気をつけてくださいませ💦
全然、大好きなライブ配信🎮も観にいけず…
久しぶりに観にいけたときの、
あの感覚！
嬉しいのに何だかそわそわ…
こ、この感覚は…！( ･`ω･´)ﾊｯ✨
なんとも懐かしい…
夏休み🌻明けに
学校へ来たような感覚でした 笑（ドキドキ）
「また馴染めるかな…つ、ついていけるかな…」なそわそわ感🤣（わかる方いますか？ 笑）
観られなかった分を見直しながら、
予習復習しておきます😌✨デススト楽しみながら拝見してます(´,,•ω•,,)♡︎
近々、北海道で食べてハマってから自宅で作るようになった『スープカレー🍛』のレシピをご紹介しようかな？と思っています💪💦
（ほんと？ 笑）
お店のものと比べられちゃうと…
困っちゃうけど🙄 ww
みなさんも風邪や体調不良の兆しがみえたら無理せず療養してくださいね？
余談ですが…
小さい頃、
このお花の蜜吸ったな〜と思いつつ
p📸qω･`)✨
今なら絶対口にしないなぁ〜
(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ
衛生的に無理だなぁ〜って思いました😇 笑
懐かしい😌
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
【レシピあり】超簡単おつまみパート1
みなさん、こんにちは(^^)
いつも凪ブログを覗いていただきまして
ありがとうございます✨
今日は『超』がついてしまうほど、
カンタンなおつまみ？おかず？🤔
な一品をご紹介させていただこうかと思います！😋
みなさんは、
うずらの卵🥚を使ったお料理といえば、
どんなお料理を思い浮かべますか？😋
煮物、
串揚げ、
燻製、
マグロやお肉のユッケの上にﾁｮﾝと乗せる…
私はそんなイメージでしょうか🤔
あまりメインな感じではないですね 笑
脇役で光る✨そんなイメージが強いかも
【煮卵風？味付うずらの卵】のレシピ
をご紹介していきます^ ^
それでは、用意していただくもの☝🏻
✩︎うずらの卵🥚 10〜15個くらい
✩︎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
(※私は個人的に［にんべん］さんのめんつゆが好きなので、そちらを使用しています)
✩︎本みりん 大さじ1
✩︎お酢 大さじ1
✩︎お好みで 鷹の爪(唐辛子🌶)お好きな量
それでは調理工程へ…
①
まず、今回主役のうずらの卵🥚ですが…
生のものを茹でて調理をすればお好きな黄身の具合に調整できてより美味しいかと😋💕
ですが…
今回は『超』簡単！なので茹でてある市販のものを用意して使っていきますね👏🏻
市販の『すでに茹でてあるうずらの卵』を使うときは一応ザッと水洗いをして水気をとってから調理開始です🍳
②
ジップロックパックやビニール袋、タッパ、器なんでもいいので用意していただいて…
「うずらの卵」と「めんつゆ」「お酢」「本みりん」を一緒に入れます
そして、そこへ「鷹の爪(唐辛子🌶)」をお好みの量だけパッと加えます
※入れても入れなくてもOK🙆♀️です✨気分でいきましょう
ここまで来たら、もう勝ちです👏🏻👏🏻👏🏻
あとは冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり！☝🏻
そう、本当に超カンタン✨
なのです( ∩︎ˇωˇ∩︎)
ビールやお酒のおつまみに…
そして、
ごはんの追加の一品にいかがですか？😋
(私も今日の夜にいただきます 笑)
次回は、洋風のカンタンレシピなんかも
ご紹介できればいいなぁ😌
いつか…いつの日か…
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
今更ながら…
みなさん、こんにちは(^^)
凪ブログを覗いていただきまして、
ありがとうございます！✨
先日の日曜日に
素敵なものが届いていたのです📦
待っていたものが…🙌🏻ﾔｯﾀｧ〜
何かな？？
あれです、あれ！(^^)
アレですよ〜☝🏻✨
やっときたきた〜〜！
可愛いですね、
汚したくないなぁって思いながら、
買ってしまう 笑
イッチナゲット白T👏🏻👏🏻👏🏻
イッチナゲットCAP🧢が届くまでは、
缶バッジを黒CAPにつけて過ごそうかと思っています
私の応援するゲーム配信者の
ICHI-Laboratoryさんこと、いちさんの生み出した可愛いグッズたち♡︎
こちらで可愛いイッチナゲットグッズの購入が可能です👉🏻
http://www.nightgamingisgood.com/products/icchinugget.html
少し日が開いてしまいました😌💦が…
私、生きてます 笑
また何かレシピも載せようかな？🤔
簡単で美味しいもの…
なにかあるかな？検討してみます😋
みなさん、
今日も一日お疲れ様でした🙏🏻🌻
どんな一日でしたか？
元気を貰えるアイテムを何かひとつでも身につけていたいですね😌✨
頑張れてしまうから✊🏻
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
わたしの愛用品その3
みなさん、こんにちは(^^)
凪ブログを覗いていただきまして、
ありがとうございます✨
今回は…
わたしのオススメ愛用品【料理部門】のご紹介です😌
みなさん、『辛いもの🔥』はお好きですか？
わたしはすごく大好き！！
ってほどではないんですが、
カレーのルウ🍛を買うなら中辛だし、
蒙古タンメンなんて辛くて🥵🔥ﾋｨｰ
辛さの向こう側にある「美味しさ」に辿り着けたことがありません💦💦💦
むせ込んでしまいます😅
辛さによる口腔内への攻撃が拷問レベル😢💥
実質、一口量も食べられませんでした🤣🔥
(※あくまで個人的な見解です🙇♀️)
そんなレベル(多分レベルで言うと普通の辛さを好むレベルの位置 笑)のわたしですが
『これは…美味しい！！🥵🔥(すごーく辛いけど)』と思えた商品のご紹介をしたいと思います👏✨
こちらです🔥
こちらは、
ナンファー トムヤムペーストです🔥
トムヤムクンを作るときに使うのですが、
まぁ〜本当に辛い🥵🔥🔥🔥
だけど美味しいんです🤤🔥(だけど辛い💦)
作り方は至って簡単♡︎
①600mlの沸騰したお湯にトムヤムペーストを
大さじ3を投入
②有頭えび🦐(頭付きの海老)を6尾とエノキやしめじを100gくらい入れて5分ほど弱火で煮込んだら出来上がり✨
(私は辛いものが大得意💪というわけではないのでレシピの600mlのお湯にプラス100mlほどのお湯を加えて作ります😅海老は有頭のアルゼンチン赤えび？だったかな？🤔大きめの海老🦐をチョイスしてます）
こちらのトムヤムペーストは、
KALDIで購入可能です💁♀️✨
海老は絶対に！有頭えび🦐を使うのがオススメです✨なぜなら海老の頭からお出汁がでるから🤤🔥
仕上がりが全然ちがいます( ･`ω･´)ｷﾗ
辛いものが大好きな方、
少しなら得意だよって方、
よかったらお試しくださいませ🔥
夏は辛いものが食べたくなりますよね？😋
みなさんはどんな辛い食べものがお好きですか？
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
【レシピあり】手作りチキンナゲットはいかが？😋
みなさん、こんにちは(^^)
凪ブログを覗いてくださり、
ありがとうございます😌✨
私の大好きなゲーム配信者さん🎮(YouTube)の
イチラボさんこと、
いちさんがケンタッキーさんのチキンナゲットがお好きだとお聞きしまして😋🍗
私もチキンナゲットを買うなら、
ケンタッキーさんのものが好きです🤤
じゅーしぃ〜でフワフワで美味しいですよね✨
ケチャップ🍅にディップして食べるのがシンプルですが好みです✨
そんな美味しいチキンナゲットを…！
おうちで手作りしてみませんか？☺️
案外作ってみると簡単にできちゃいます✨
本日はチキンナゲットのレシピ🍳をご紹介しようとおもいます💪
こちらのレシピは、
数年前にお友達から教えてもらったのですが
ブログに載せてもいい？と
一応確認してみたところ…
「某お料理サイトのものを参考にしてできたレシピだからいいよ 笑」との返答をいただきました😅
【チキンナゲットの作りかた】
まず、用意するもの☝️
✩︎鶏むね肉 600gくらい(皮や脂は取り除く)
✩︎しょう油・料理酒・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 各大さじ1ずつ
✩︎塩 小さじ2/3強
✩︎小麦粉 大さじ6くらい
✩︎卵 1個
✩︎こしょう 適量(お好みの量)
※個人的には粗挽きの黒胡椒が好きなのでゴリゴリ引きながら少し多めに入れちゃいます😋
さて、調理工程に入りますね！
①鶏むね肉は1cm強くらいの幅に切ってから、包丁の背や刃を使いながら叩いてミンチにしていきます
ミートハンマー(肉を叩く器具)がある方は使うと良いかもしれません🔨💥
※フードプロセッサーをお持ちの方は、
使っていただいてもOK🙆♀️なのですが
ほどほどに肉の塊(小指の爪くらいのサイズ)をごろごろと残すようにしたほうが
お肉そのものの食感がのこるのでオススメ☝️
(※まな板の画像、2枚目の右側参照)
「お肉をミンチにするのが面倒だな〜」と
思っている…そこのあなた( ･`ω･´)！✨
鶏むね肉のひき肉300gを用意して
残りの300gだけ鶏むね肉の塊を2枚目の画像・右側に写っているくらいのゴロゴロサイズにカットして混ぜても良いかもしれーぬです🤔
②お肉をほどほどにミンチにしたらボウルに入れ、溶いた卵と全ての材料を投入！！
スプーン🥄で混ぜ合わせていきます
(☝️💦す、少し黒胡椒を入れすぎました ww)
③フライパンに油を1cm弱くらいの高さまで注ぎ、フライパンを温めたら🍳🔥
スプーン🥄でナゲットの形になんとなーく成形し平らにしながら揚げ焼きにしていきます😌
片面が焼けたらひっくり返して、
両面がきつね色になったら出来上がり👏✨
たくさん作りすぎた場合は、
ジップロックパックに加熱済みのチキンナゲットをそのまま保存して冷凍してしまえば、
忙しい朝のお弁当づくりや朝食のおかずとしてお役に立てるかと思いますよ♡︎
おつまみが欲しいときにも食べる分だけ、
お皿に凍ったまま取りだしてラップをしてからレンジへ✨美味しくいただけます😋
少し…ぶかっこうですが🙄💦
良かったら作ってみてくださいね✨
冷めても美味しいですし、
わりと味がしっかりついているので
何もつけずに食べても美味しいと思います^ ^
みなさんのおうちの
今日のお夕飯は何ですか？😋
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
わたしの愛用品その2
みなさん、こんにちは(^^)
昨日に引き続き、
わたしのお気に入りの品をご紹介させていただこうと思います
私は昔から優しく香るようないい匂いが好きで気に入った香りはなかなか変えることなく、そればかりを使ってしまう傾向があります😌🌼
ずーーーっと変わらずに好きな香りがいくつかあるのですが、
その中でも１番好きな香りは…
癒されます…✨金木犀の香りが好きな方、たくさんいらっしゃいますよね？
猫にマタタビ🐈、
凪にキンモクセイ🌼です(え？)
年中、金木犀に囲まれて生活をするのは物理的に難しいので…
こちらで癒されています💁♀️
ROGER&GALLETの
✩︎オスマンティウス パフューム ウォーター(オーデコロン)
✩︎オスマンティウス パフューム ハンドクリーム
です(´,,•ω•,,)♡︎
こちらは、
金木犀が好き過ぎる私に
お友達がプレゼント🎁をしてくれたことがきっかけで出逢うことができたアイテムです
香水があまり得意ではない私なのですが
(※車酔いなどをしやすく匂いで酔いやすいため🙃)好きな香りは別物✨
つけ過ぎると自分でも酔いますし、
周りの人にもご迷惑になりますからね💦
ほんのすこ〜しだけ、
腕にシュッとして馴染ませて優しく香りがふわぁ〜っと舞い上がるようにして使っています✨
ハンドクリームも金木犀のいい香りと、
ベタベタしない質感がお気に入りです🤤
(※口に入れてはいけません☝️⚠️)
香りは、
季節や懐かしい記憶などを思いおこしてくれたりすることもありますよね(^^)
金木犀🌼
というフレーズをみかけると手に取りたくなります 笑
なかなか好きな『金木犀の香り』に出逢うことが出来ずにいましたが、
わたしの今のお気に入りの香りです😌
みなさんは、どんな香りがお好きですか？
そして香りにまつわる想い出はありますか？
(余談ですが、
オリーブオイルで炒めるガーリックの香りや
新鮮なバジルの葉の香りも好きです🤤
…香水には向きませんけどね 🤣笑)
香水をつけて山や森林に入ると、
蜂🐝に襲われやすくなりますので
皆さま…気をつけてくださいませ⚠️
近々、
チキンナゲットのレシピをブログにあげたいなぁと思っております🍗✨
うまくできますように😅
それでは、
今日はこの辺で失礼いたします^ ^
